บทความอัพเดทล่าสุดเมื่อ June 26, 2023
ออกแบบห้องครัว เป็นการออกแบบอีกห้องหนึ่งที่ต้องให้ความสำคัญไม่แพ้กับการออกแบบห้องอื่น ๆ ภายในบ้าน หากว่าเราออกแบบไม่ดีหรือมีการเลือกเคาน์เตอร์ครัวไม่ถูกต้อง แน่นอนว่านอกจากจะใช้งานไม่สะดวกแล้ว อาจจะเกิดปัญหาเวลาใช้งานได้เหมือนกัน ฉะนั้นเรามาลองดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้างที่ต้องรู้ก่อนที่จะเริ่มวางแผนการตกแต่งต่อเติมบ้านที่ดีสำหรับห้องครัว ไม่ว่าจะเป็นการเลือกประเภทเคาน์เตอร์ครัวและข้อที่ไม่ควรทำผิดพลาดในการออกแบบสร้างห้องครัว เผื่อคุณจะได้ลองนำไปประยุกต์ใช้กับห้องครัวที่บ้านได้ด้วยตนเอง จะได้ไม่ต้องมาเสียใจกับการแก้ปัญหาในภายหลัง เพราะการมาแก้ไขใหม่ย่อมยุ่งยากกว่าการเริ่มสร้าง
1. ออกแบบห้องครัว ด้วยสารพัดลิ้นชักที่มากเกินจำเป็น
บางครั้งการมีลิ้นชักเยอะ ๆ ก็ไม่ใช่สิ่งที่ดีเสมอไป เพราะว่ามันจะมากเกินความจำเป็น เวลาที่จะหาอุปกรณ์ของใช้ต่าง ๆ ต้องใช้เวลากว่าจะหาเจอ ยิ่งถ้าเป็นช่วงที่ต้องการใช้งานอย่างเร่งด่วนคงสร้างความขัดใจได้ไม่น้อย ดังนั้นเราจึงควรวางแผนไว้ก่อนว่าจะเก็บของอย่างไรบ้าง และมีกี่อย่าง เลือกเฉพาะอุปกรณ์ที่สำคัญ แล้วทำลิ้นชักหรือตู้ให้เพียงพอต่อความต้องการก็น่าจะเป็นเรื่องเหมาะสมมากที่สุดแล้ว นอกจากนั้นการจัดวางตำแหน่งของลิ้นชักไว้ด้านบนสูง ๆ บางห้องครัวสูงจนชนฝ้าเพดานทำให้การใช้งานค่อนข้างลำบากและอาจทำให้เกิดอันตรายขึ้นได้ ดังนั้นก่อนจะออกแบบชุดครัวจึงควรคำนวนพวกเครื่องใช้และภาชนะต่าง ๆ ให้ดีเสียก่อน เพื่อที่จะได้ไม่ต้องเสีบเวลาแก้ภายหลัง
2. ออกแบบห้องครัว โดยเลือกดีไซน์ผิด ไม่รุ่งแน่
การจะออกแบบห้องครัว เพื่อให้ได้สไตล์แบบที่เราชอบบางครั้งการออกแบบด้วยตนเองเองอาจจะไม่ได้สัดส่วนที่ดีพอ หรือมีความสวยงามแบบแปลก ๆ จับวางองค์ประกอบต่าง ๆ ได้ไม่เข้ากัน ดังนั้นจึงควรต้องปรึกษาสถาปนิกหรือผู้เชี่ยวชาญทางด้านการออกแบบชุดครัวเฉพาะ เพราะจากประสบการณ์ของสถาปนิกจะทำให้รู้ว่าต้องตกแต่งอย่างไรให้เหมาะสมกับการใช้งาน ด้วยการทดลองออกแบบลักษณะภาพ 3D เพื่อที่เราจะได้เห็นมุมมองของการดีไซน์ทั้งเรื่องของ สี เคาน์เตอร์ครัว รวมทั้งอุปกรณ์เครื่องครัวไฟฟ้า ก่อนจะลงมือก่อสร้าง เพราะถ้าเกิดเราไม่วางแผนไว้ล่วงหน้าแล้วลงมือก่อสร้างเลย จะส่งผลให้ไปไม่ถูกทางว่าจะต้องจัดวางอย่างไร กลายเป็นห้องครัวที่ไม่น่าใช้งานไปเสียอีก
3. ความสำคัญของการระบายอากาศ
เรื่องของแสงธรรมชาติและระบบระบายอากาศเป็นสิ่งสำคัญที่อยู่คู่กับห้องครัวอย่างขาดไม่ได้ เพราะเป็นห้องที่มีการประกอบอาหาร ต้ม ผัด แกง ทอด อยู่ตลอดเวลา ยิ่งหากบ้านไหนชอบทำอาหารแน่นอนว่าต้องมีการทำอาหารบ่อยกว่าครัวปกติ ฉะนั้นการออกแบบห้องครัวจึงจำเป็นต้องเน้นให้มีอากาศถ่ายเทและแสงจากธรรมชาติส่องเข้ามาอย่างเพียงพอ เพื่อที่จะได้ช่วยกำจัดพวกเชื้อโรคหรือกลิ่นจากการประกอบอาหารที่มักคละคลุ้งไปทั่วบ้านได้เป็นอย่างดี
4. ออกแบบห้องครัว สีเข้มมากเกินไป
กรณีที่ห้องครัวมีขนาดไม่ใหญ่มากเกินไปนัก นอกจากจะต้องวางแผนเรื่องของแปลนชุดครัวให้ถูกตำแหน่งแล้ว อีกหนึ่งเรื่องที่มีส่วนสำคัญไม่แพ้กัน คือการเลือกโทนสี เพราะการเลือกโทนสีก็เป็นสิ่งหนึ่งที่ช่วยได้เช่นกัน โดยเฉพาะห้องครัวที่มีขนาดเล็กจึงควรเลือกใช้โทนสีสว่างเพื่อทำให้ห้องไม่ดูทึบหรือคับแคบเกินไป และยังช่วยประหยัดไฟได้ดีอีกด้วย เพราะในช่วงเวลากลางวันเราอาจไม่จำเป็นต้องเปิดไฟเลยก็ได้ แต่หากตัดสินใจผิดพลาดไปเลือกสีเข้มบอกเลยว่างานเข้าอย่างแน่นอน ส่งผลต่อครัวของคุณจะไม่น่าใช้งานเป็นอย่างมากแน่ ๆ และยิ่งเลือกใส่หน้าต่างขนาดเล็กแสงสว่างส่องเข้ามาได้น้อย จะมีผลกระทบต่อบรรยากาศในครัวทำให้ห้องมีการระบายได้ไม่ดี
5. เพดานไม่ได้มาตรฐาน
บ้านสมัยใหม่มักถูกออกแบบให้มีเพดานสูงทำให้บ้านดูโปร่งโล่งและไม่อึดอัด ยิ่งถ้าเป็นห้องครัวด้วยแล้วการทำให้เพดานสูงเข้าไว้จะช่วยทำให้ครัวของคุณดูโปร่งสบายตา โดยเฉพาะหากเป็นห้องครัวที่มีขนาดเล็กการเลือกใช้เพดานต่ำจะทำให้ห้องครัวระบายอากาศได้ไม่ดีพอ และยังมืดทึบอีกต่างหาก แต่กรณีที่ถูกจำกัดด้วยโครงสร้างคุณสามารถแก้ปัญหาได้ด้วยการเจาะช่องระบายอากาศเพิ่มขึ้นเช่น การเจาะบนผนัง หรือจะเลือกทำช่องหน้าต่างเพิ่มขึ้นก็เป็นทางเลือกที่สามารถทำได้เช่นกัน
6. ออกแบบห้องครัว เน้นลวดลายหรือสีสันมากไป
เมื่อทำการตกแต่งส่วนต่าง ๆ ของห้องครัวเรียบร้อยแล้ว สิ่งต่อไปคือการเลือกใช้สีที่ให้เข้ากับพื้นที่ภายในห้องครัวเป็นสิ่งที่ควรสนใจด้วยเช่นกัน อีกอย่างบางครั้งการทำลวดลายตกแต่งที่ดูเน้นความเป็นแฟชั่นมากเกินไปอาจจะไม่ได้ช่วยทำให้ครัวของคุณดูดีหรือดูสวยขึ้นมาได้ ไม่แน่ว่าจะยิ่งทำให้ไม่เข้ากับอุปกรณ์ในห้องครัวเลยก็ได้ส่งผลให้ดูแย่กว่าเดิมเสียอีก ฉะนั้นการดีไซน์ห้องครัวให้ดูเรียบง่ายเน้นการใช้งาน ความสะดวกสบายเป็นหลักจะเป็นอะไรที่เบสิคเข้าได้กับทุกยุคทุกสมัย แถมยังเข้ากับเครื่องครัวได้ทุกประเภทอีกด้วย
หลักการเลือกใช้และออกแบบเคาน์เตอร์ครัวในบ้าน
การออกแบบห้องครัวและเลือกใช้วัสดุเคาน์เตอร์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้คุณสร้างครัวที่สวยงาม สะดวกสบาย และทันสมัยในบ้านของคุณ เมื่อออกแบบห้องครัว ควรพิจารณาและระมัดระวังให้มากที่สุดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ตรงตามความคาดหวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลือกวัสดุเคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะสมกับครัวไทย พร้อมกับเคาน์เตอร์ครัวประเภทต่าง ๆ ที่คุณสามารถพิจารณาใช้ได้ โดยสามารถอ่านรายละเอียดได้จากหัวข้อดังต่อไปนี้
วัสดุเคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะสมกับครัวไทย: การเลือกระหว่างอิฐหล่อปูนและแผ่นคอนกรีตมวลเบาสำเร็จรูป
เรื่องการตกแต่งครัวเป็นเรื่องที่มีความสำคัญอย่างยิ่งในครัวไทย เพราะครัวเป็นพื้นที่ในการทำอาหารที่สำคัญของบ้าน การเลือกวัสดุที่จะใช้ในการตกแต่งครัวจึงมีความสำคัญ โดยเฉพาะเมื่อต้องพิจารณาวัสดุสำหรับการเลือกเคาน์เตอร์ครัวที่มีความทนทานและความแข็งแรง คุณสามารถเลือกใช้วัสดุได้สองแบบคือ ‘เคาน์เตอร์ก่ออิฐหล่อปูน’ และ ‘แผ่นคอนกรีตมวลเบาสำเร็จรูป’ ซึ่งมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกันดังนี้
- เคาน์เตอร์ครัวก่ออิฐหล่อปูน: วัสดุนี้ทำมาจากการก่ออิฐมอญหรืออิฐมวลเบาเป็นรูปแบบขาแล้วถูกเทปูนเพื่อให้แข็งแรง การทำงานเหล่านี้ต้องการเวลาในการก่อสร้างและทำความสะอาด และการเลือกช่างที่มีความชำนาญในการก่ออิฐและการฉาบปูนจะมีผลต่อความสวยงามและคุณภาพของงาน
- เคาน์เตอร์ครัวจากแผ่นคอนกรีตมวลเบาสำเร็จรูป: วัสดุนี้เป็นสินค้าที่ผลิตออกมาจากโรงงานเพื่อที่จะใช้งานในครัวแทนการก่ออิฐหรือเทปูน มันทำให้การติดตั้งเร็วขึ้นและง่ายขึ้นสำหรับช่าง และยังช่วยให้คุณประหยัดเงินได้ เพราะราคาและค่าแรงติดตั้งอาจจะถูกกว่าการใช้วัสดุแบบปูน
แม้ว่าแผ่นคอนกรีตมวลเบาสำเร็จรูปอาจจะไม่สามารถพบได้ง่าย ๆ ในร้านขายวัสดุก่อสร้าง แต่คุณสามารถสั่งซื้อโดยตรงจากผู้ผลิต ในการจัดการสั่งซื้อคุณควรทำแผนการจัดเคาน์เตอร์ครัว รวมถึงขนาดที่เหมาะสม ตำแหน่งที่จะติดตั้ง และจำนวนชิ้นที่คุณต้องการ
แนวทางในการเลือกและวางแผนเคาน์เตอร์ครัว
วิธีการเลือกและจัดวางครัวที่เหมาะสมเป็นหัวใจสำคัญของบ้าน เนื่องจากเป็นสถานที่ที่ครอบครัวรวมตัวเพื่อรับประทานและทำอาหาร ดังนั้น การวางแผนการจัดห้องครัวและการเลือกประเภทเคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะสมตามวิถีการใช้งานและสไตล์ของคุณจึงเป็นเรื่องที่สำคัญ คุณสามารถพิจารณาการใช้งานตามประเภทต่าง ๆ ได้ดังต่อไปนี้
- ครัวโครงสร้างไม้: ครัวที่ทำจากไม้นั้นแข็งแรงและทนทานกว่าไม้เทียม มันเหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบการตกแต่งภายในด้วยธีมธรรมชาติ มีทั้งแบบบิวท์อินและแบบแยกชิ้นส่วน แต่ไม้ที่นำมาใช้ควรเป็นไม้เนื้อแข็งที่ถูกเคลือบด้วยสารกันน้ำบวม ป้องกันความชื้น, รา, ปลวก และมอดด้วย
- ครัวคอนกรีตหรือปูน: ครัวปูนนั้นมีความแข็งแรงทนทาน เหมาะสำหรับการทำอาหารหนัก ไม่ต้องดูแลรักษามาก
- ครัวสมาร์ทบอร์ด: ครัวที่มีโครงสร้างสมาร์ทบอร์ดนั้นสวยงามและทนทาน มีความแข็งแรงจากสมาร์ทบอร์ดที่ผสมกับเยื่อไม้ สามารถรับน้ำหนักได้มากถึง 300 กิโลกรัม และมีรูปแบบหลากหลายให้เลือกสำหรับทั้งครัวไทยและครัวฝรั่ง
- ครัวโฟมซีเมนต์: เหมาะกับการสร้างครัวในอาคารที่อยู่อาศัยแนวสูง เช่น คอนโดมิเนียม มีความแข็งแรงเทียบเท่ากับโครงสร้างอื่น ๆ และมีราคาถูกกว่าครัวชนิดอื่น
- ครัวสแตนเลส: เหมาะสำหรับคนที่ต้องการสร้างครัวในสไตล์เชฟรุ่นใหญ่ มีความแข็งแรง ทนทานต่อน้ำ ความร้อน ความชื้น และง่ายต่อการดูแลรักษาความสะอาด แต่ราคาจะสูงกว่าชนิดอื่น ๆ ทำให้ไม่ได้รับความนิยมในบ้านส่วนใหญ่
การออกแบบห้องครัวและการเลือกวัสดุเคาน์เตอร์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งที่สำคัญเพื่อให้ได้ครัวที่สวยงาม ทันสมัย และใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ก่อนที่จะเริ่มออกแบบอย่าลืมนึกถึงข้อควรระวังและการเลือกประเภทเคาน์เตอร์ครัวที่เหมาะสมกับการใช้งานของคุณ การใส่ใจสิ่งละเล็กละน้อยจึงเป็นเรื่องที่ควรกระทำมากที่สุดไม่น้อยกว่าการตกแต่งห้องอื่น ๆ บางครั้งการละเลยข้อผิดพลาดเพียงเล็กน้อยมีความเป็นไปได้ที่จะส่งผลต่อภาพรวมของห้องทั้งหมดก็ได้
โฟร์แมนเป็นงานประจำ เขียนบทความเกี่ยวกับช่างและงานก่อสร้างเป็นงานเสริม รักการก่อสร้างเป็นชีวิตจิตใจ สนใจติดต่องานก่อสร้างติดต่อในอีเมลได้เลยครับ ผู้เขียนเว็บไซต์ Constructacon